HOT ! 藤次郎 刺身包丁 30.5cm

家庭用として主に3枚おろしにした魚の皮引き、冊取り、切付け等に使用してました。オーソドックスな柳刃の形状で引きやすく特にお造りを切って盛り付ける作業に特化した包丁で手返し良くサクサク出来るので1本あると重宝します。研ぎは3000〜5000番の仕上げ砥石を使用することで抜群のキレ味と引きの摩擦が最小限まで軽減され抜群の切り心地を発揮します。刃材は出来る限りキレイに研磨してますが所々キズや汚れがありますので写真で良くご確認の上ご購入ください。商品説明品名： 藤次郎 刺身包丁 柳刃 白紙鋼仕様全長：475mm刃渡り：305mm元厚：3mm刃付け:右面10 左面0切れ味と欠けにくさのバランスが良く扱いやすい柳刃包丁です。切れ味が良く研ぎやすい硬度設定は日々のメンテナンスの負担を軽減し切れ味の持続性に貢献します。水分を放置した場合には錆びますので、使用後は速やかに洗った上で水気を拭き取って下さい。錆び防止のため刃材に油を塗布してあります。使用の際は食器用洗剤で洗い流してからご使用ください。柳刃 牛刀 出刃 三徳 筋引 堺 青木刃物 實光 有次 正本 杉本 ミソノ 合羽橋 つば屋。【希少・レア】京セラ ファインセラミック 柳刃包丁 刺身包丁 片刃。フィスラー Fissler 圧力鍋 6.0L 18-10 片手鍋 ステンレス。堺打刃物　祥太郎作　刺身　柳刃　包丁　9寸　　白二鋼 黒檀八角水牛柄。ストウブ ラウンド ココット 24cm オーベルジン ナス Staub。80s フランス製 OLD DANSK オールドダンスク 両手鍋 18cm。コラヴァン。純銅 両手鍋 深型 24cm 蓋付き 鎚目 銅鍋 大容量 煮込み スープ 燕三条。助松　和牛刀 包丁　粉末ハイス鋼(SRS15) 7寸　黒檀水牛八角柄。真空保温調理器シャトルシェフ　KBK-3002　クリアステンレス